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能高效养鹅的六要素

作者:山东鱼台鸿天鹅业有限公司 时间:2017-12-20 04:39:26 来源:原创

能高效养鹅的六要素

1 选养优良品种鹅
  品种是决定效益的内因,好种出好苗,好苗结好果,好果才有好效益。我省目前规模养鹅中约80%左右是“种鹅”和“杂鹅”,这类鹅,体型小、生长慢、产蛋少、蛋重小,饲料转化率低,饲养周期长,羽绒量少质劣,饲养成本高,产品价值低,最终微利、无利或亏本。通过4年来的实践证明,饲养中型四川白鹅、扬州鹅等体型较大,前期生长快的良种鹅,饲养周期短,产蛋较多,蛋重较大,羽绒量多质优,饲养成本低,能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”,从市场角度分析,不宜养褐色、灰色等有色的鹅种如雁鹅等,没有成功实施产业化工程的地方,不宜养莱茵鹅、朗德鹅,没有鹅肥肝生产销售任务的地方不要养朗德鹅,更不能养所谓的进口雁鹅。
  这里应该指出的是,近年来一些地方购进了一些莱茵鹅、朗德鹅作种用繁育推广或利用公鹅杂交地方鹅种,引起鹅群繁育混乱,后果堪忧。另外,很多地方买回来的是商品代,商品代是不能作种用的,这种严重违反遗传育种原则的繁育做法,必将导致鹅群生活力、生产性能下降,免疫力降低,发病率、死亡率增高,整齐度差,生长发育缓慢等恶劣后果。因此,这种混乱局面,应该引起业界有识之士的高度重视,并设法予以制止。
  2 种植牧草和全营养养鹅
  鹅是以吃草为主的水禽,它能充分消化吸收优质青粗饲料中的营养物质,从而转化为优质的鹅产品供人们食用。用70%左右的优质牧草加30%左右营养全面的配合精饲料喂鹅,不仅生长发育快,健壮少病,而且肉毛同步快长,肉质优良,节省了大量精饲料,降低了饲养成本。根据国家的“粮—经—饲”三元结构调整政策,应该因地制宜,适当种植鹅爱吃的一年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、苦荬菜、籽粒苋、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三叶等优质牧草。以一亩优质牧草一批养80只鹅计算,一般连续饲养3~4批肉仔鹅,其产值是粮食作物的1~3倍。用优质牧草养鹅,其产品具有很强的市场竞争力,既能获得很好的经济效益,又能获得良好的社会效益和生态效益。
  3 安全生产
  这里所说的安全生产就是实施科学养鹅和生物安全措施,让鹅群健康成长,减少鹅群病伤死亡,提高成活率,少用药或不用药,获得优质鹅产品。在规模养鹅过程中,若因为环境条件差,饲养管理不科学,清洁、卫生、防疫、消毒、隔离工作不到位,使鹅群机体抗病力下降,感染疾病,即可引起病伤死亡,造成重大损失。从大量实践中发现,造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、雏鹅感冒、雏鹅脱水、有害气体中毒、饲料中毒、药物中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此,应该彻底纠正那种认为鹅的抗病力强,粗放饲养管理也不会闹病的错误观念。在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识,尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境,并按照科学养鹅规程,进行饲养管理和卫生防疫、灭病工作,特别是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、禽流感等危害严重的疫病,一定要因地制宜,拟定合理的免疫程序,并严格执行,以确保鹅群安全和正常生长发育,充分发挥鹅的生产潜能,从而获得较高效益。
  4 适时养鹅和卖鹅
  由于历史和社会原因,目前和今后的一段时期,我国的鹅产品市场中虽然空间很大,但市场运营尚不规范,产销和季节的差别现象会存在较长时间。特别是我国当前仍以传统养鹅方式为主,顺应自然气候,靠天养鹅的情况普遍存在,加之“北方养鹅、南方吃鹅”的老格局不可能很快消除,鹅产品市场短期内难以出现产销平衡。一般情况下,活鹅销售市场可分为7~9月分为低价期,10~12月份为中价期,1~4月为高价期三个阶段,不同价期的价格差别较大,其效益也差异明显,例如一只体重4公斤的活鹅在低价期只能卖24~28元,高价期可卖32~40元,所以,现代养鹅应该是反季节鹅,即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3~4批肉仔鹅,出栏时正值活鹅的高价期,效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养,一直养到6月底,出栏时正值低价期,效益低,所以养鹅要紧跟市场,抓住关键。肉鹅也要适时销售,例如,一只中型鹅70~80日龄,活重达4公斤左右,羽毛长成,就应及时出栏,若延长饲养期,耗料不少,增重却很少,导致微利或亏损。若想等待高价期再卖,在延长饲养期中,最好及时进行一二次活体拔毛,以弥补损失。
  优良种鹅应该应用3~4年再淘汰上市,因为种鹅第一年产蛋少,第二、三年产蛋较多,蛋重较大,优良特性遗传率高,优良种鹅利用一个产蛋年就淘汰的做法是不可取的。种鹅停产期较长,停产后应及时活体拔毛1~2次,提高经济效益。
  5 尽力提高鹅的综合利用率
  鹅的全身是宝,其羽绒价值比其肉贵许多倍,鹅舌、鹅掌、鹅脖、内脏都比肉贵得多,肥肝比肉贵几十倍。卖4公斤重的活鹅,以1公斤售价8~9元计算,可卖 32~36元,若屠宰加工,其胴体、鹅掌、鹅舌、内脏、羽毛、血等分别计价可卖65~90元。特别是鹅血,具有很高的药用开发价值。
  若把鹅肉加工成各具特色风味的食品,其价值是普通胴体的3~4倍。由此可见,养鹅卖活鹅效益最低,只有千方百计搞精加工、深加工,才能充分发挥鹅的最大价值,获得最佳效益。
  6 实施产业化工程
  养鹅业市场空间很大,前景十分广阔,但在市场经济进入买方市场时期,以千家万户分散的、各自为政的、无序的养鹅摸式,无法同规范有序的且又千变万化的大市场对接,“卖鹅难”仍是困扰鹅业正常发展的主要制约因素。有效解决办法就是由能人带动,在当地政府支持下,创建鹅业实体(养鹅协会、合作社等),组建以龙头实体 基地 农产的模式,以契约的方式,实行四统一,即统一供应良种鹅苗,统一种植牧草供应配合饲料,统一技术服务,统一收购产品并销售的产、供、销一条龙,牧、工、贸一体化的生产经营模式,结牢产业链条,形成互惠互利、风险共担的利益共同体,从根本上解决小生产与大市场的矛盾,让养鹅户不再为卖鹅患愁。不仅如此,有了产业化组织机构,养鹅生产的产前、产中、产后各环节都有可靠的服务体系进行适时有效的服务,惟有如此,才能真正实施科学养鹅,从而实现区域化、专业化、规模化、标准化、无害化的高效养鹅业健康、稳定、可持续发展。

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