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你知道朗德鹅有这么好么?

作者:山东鱼台鸿天鹅业有限公司 时间:2017-12-20 04:38:43 来源:原创

你知道朗德鹅有这么好么?

      朗德鹅,原产地是发过西南部的朗德地区,体型中等,体重在7~8kg之间;身上的羽毛,是灰褐色,颈部羽毛偏黑色,腹部羽毛颜色较浅,是银灰色;朗德鹅是当今世界上最适合生产鹅肥肝的鹅种。
      朗德鹅不是一般的鹅,它是专家推荐的费感性专用鹅。以提取鹅肥肝和配制脂肪肝酱为主体。它的用途大致可以概括以下几个方面:肝、肉类加工、药用。同时,朗德鹅的经济价值、食用价值、营养价值比普通鹅高多了。
      据报道,鹅肥肝填肥后,三酰甘油含量就增加了176倍,磷脂增加了4倍,核酸增加了1倍,酶活增加了3倍。脂肪肝比正常肝水低29%,干物质粗脂肪的含量从4.1%增加到50.7%,粗脂肪中有60.2%是不饱和脂肪酸,接近植物油。朗德鹅中的不饱和脂肪酸能降低人体血液中的胆固醇水平,减少血管壁胆固醇沉积,降低动脉粥样硬化的发生率。此外,鹅肝脏中必需氨基酸如色氨酸、蛋氨酸和缬氨酸含量明显增加。所以,鹅肥肝是一种高能量、易消化的健康食品,也可以用作保健品食用。

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